莆田餐馆与其兴化菜肴

莆田餐馆 纯朴温馨的美味家乡菜

文化传承

莆田餐馆取名自中国福建省优美的沿海城市。背山面海、土地肥沃、海产丰富的环境赋予莆田市一种得天独厚的气质。时至今日，尽管莆田人尝尽了中国大江南北的八大菜系，仍然对清淡纯朴、散发着浓郁乡间风味和民族文化特色的莆田菜情有独钟。莆田餐馆里的温情、诚意和殷勤待客之道处处可寻，反映出莆田文化中不可或缺的人文色彩。

莆田菜肴

开创新饮食潮流需要一个独特的信念和非凡的勇气，尤其是具地域历史的美食文化。但是，当我们将莆田的价值观带入餐馆，不只是专注提供最道地的美食、温馨真诚的服务也不可少，才让莆田在顾客的心中有个特殊位置。

令人垂涎的美食与服务热诚，都可在顾客用餐体验中体现。在莆田，我们花费极大心力把一些事情做到完美。如香浓的莆田卤面汤头、或每一块酥炸芋头那甜咸交错的美味。或者是其他菜肴采用的新鲜鱼虾与扇贝，仍带着大海的鲜味。

然而事实证明，这些基础反而最为重要。莆田的美味佳肴将贯彻这沿海城市的精髓 – 新鲜，清淡，处处令人惊奇。

盛情款待

莆田餐馆亲切友善的职员秉持着这份文化的精神，盛情款待我们的顾客。我们的厨师用心烹煮的佳肴散发着家乡菜的道地风味，原汁原味的菜色肯定能满足美食爱好者的口腹之欲。

鸡蛋与访客

很久以前，在莆田有个贫困的家庭，白天时所有青壮年成员都出外工作，独留一位老奶奶在屋子里。某天，有个远道而来的客人到家中拜访，整间屋子只剩四颗蛋可以招待客人，老奶奶便烧水煮了这些蛋让客人吃。

在莆田食俗中，客人不能将主人慷慨招待的蛋吃光，一般只是吃一个或两个以示礼貌，至少留下一颗蛋给主人。但此访客来自远方，不知道此习俗。老奶奶喜欢吃蛋的孙子只好站在一旁，懊恼不已。

老奶奶转身与啜泣的孙子说：“我们一定要把最好的食物留给客人，无论我们有多贫穷。这是我们生活的准则。”每个在莆田长大的孩子都听过鸡蛋与访客的故事，这故事体现了莆田人的精神－把客人放在自我之前，让他们体会到最贴心的待客之道。